ショウガの根茎に含まれる辛味成分はどれか。

【問題】
ショウガの根茎に含まれる辛味成分はどれか。1つ選べ。

1. カプサイシン
2. [6]－ギンゲロール
3. α－サンショオール
4. シンナムアルデヒド
5. ピペリン

参考問題：第104回【化学】必須問題 問10